GAIA OLIVA'LI ELMALI AVOKADO SALATASI

2 adet orta boy olgun avokado
2 adet orta boy yeşil elma
1 adet orta boy kırmızı elma
1 bağ taze soğan
1 yemek kaşığı tuzsuz kabak çekirdeği (ayıklanmış)
3 yemek kaşığı Gaia Oliva zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:
2 yemek kaşığınar tanesi (arzuya göre)

Yapılışı:

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız avokadoların kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğradığınız avokadoları kararmaması için limon suyuyla buluşturun. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz taze soğanları yeşil yapraklarıyla birlikte incecik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz ekşi yeşil elmaları küp şeklinde kesin. Dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını temizlediğiniz kırmızı elmaları da yeşillerle uyumlu olacak şekilde dilimleyin. Doğradığınız tüm salata malzemelerini geniş bir kaseye alıp tuz, ayıklanmış kabak çekirdeği ve sumak ilavesiyle karıştırın. Servis tabağına aldığınız salatayı zeytinyağı ve arzuya göre son anda eklediğiniz nar taneleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Püf noktası:

Her salata tarifinde olduğu gibi sevmediğiniz veya istemediğiniz malzemeleri çıkarabilirsiniz salatadan. Fakat yeşil elma ile taze soğanı bu tarifte kesinlikle birbirinden ayırmayın. Avokadoyu temizler temizlemez mutlaka limon suyuyla ovun ki kararıp çirkin bir hal almasın.Salatayı çeşitlendirmek için roka yaprakları da ekleyebilirsiniz. Limon suyu yerine lime suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz. Salataya biraz renk katayım derseniz nar taneleri muhteşem rengi ve tadıyla salataya farklı bir yorum getirecektir.